限食或可健康延寿
活性氧自由基可加速衰老
人体是由大量细胞组成的，每一个细胞内有很多线粒体，每个线粒体内又有很多的“生命引擎”——线粒体呼吸链，所以人体的生命活力是众多“生命引擎”驱动的。一旦“生命引擎”老化，细胞则北京酒渣鼻医治医院失去驱动力，人体将走向衰老和死亡。“生命引擎”是如何老化的呢？这不得不提及我们生命中的重要元素氧。
人类发现氧气的存在后便慢慢认识到氧在生命运动中的重要作用。但氧同样是一把双刃剑，机体有0.2%～2%的氧可在代谢过程中转化为活性氧自由基，它具有很高的化学活性，在体内能诱发脂北京酒渣鼻医院好不好质过氧化反应。该反应属一链式反应，一旦启动，可重复1万次至100亿次，是细胞损伤最重要的机制。此外，活性氧自由基几乎可以与任何物质反应，攻击生命大分子物质，造成机体损伤、病变甚至会诱发肿瘤，加速机体衰老。
限食减少了猕猴的老年病
那么，我们能不能利用这个原理，减缓活北京酒渣鼻医院哪最好性氧自由基生成，达到保持健康，延缓衰老的目的呢？回答是肯定的。
20年前就开始的一个宏伟、艰难的实验，著名老年医学家Weindruch希望用半个世纪的时间观察限食对灵长类动物健康的影响。他选择76只7~14岁的健康猕猴为研究对象，每组各38只，同时经常定期进行无损性体检，北京哪个酒渣鼻医院好喂养标准饲料，限食组控制食量为对照组的70%。2009年美国《科学》杂志发表了他们20年来第一次研究报告。
研究显示，限食组至今尚存活30只，患肿瘤、糖尿病、心血管病、脑萎缩等老年性疾病者少；对照组只存活了20只，患老年性疾病多。从外形来看则更加一目了然。同为27.6岁的两只猴子，外貌迥然不同。限食组猕猴神情机警，双目有神，胡须粗密乍立，体形威武，毛色光润，四肢有力，尾粗翘立。而对照组猕猴神情疲惫，目光离散，嘴角下垂，胡须细疏散乱，体形佝偻，毛色无光，四肢无力，尾垂萎缩。这样的结果是否让我们想起郑板桥赞赏的“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”的美好生活呢？粗茶淡饭焉知非福？而沉湎于觥筹交错、琼浆玉液者焉知非祸？细菌何时要变异遗传开关说了算
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