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研究发现多吃水果蔬菜可防心脏病
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作者:
cjnvaoas
时间:
2022-11-18 16:25
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研究发现多吃水果蔬菜可防心脏病
新研究中，瑞典卡罗林斯卡医学院科学家于1997年9月至2007年12月对32561名49—83岁瑞典
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妇女的饮食与心脏病情况进行了研究。研究人员根据饮食抗氧化剂总量将参试者被分为5组。研究期间，1114名
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参试妇女发生心肌梗塞。但是研究发现，在饮食抗氧化剂含量最高组参试妇女中，这一危
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险比抗氧化剂摄入量最低组参试妇女低20%—29%。抗氧化剂最高含量相当于
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每天吃7份水果蔬菜所获得的抗氧化剂总量。抗氧化剂摄入量最低组相当于每天吃2.4份水果蔬菜所含抗氧化剂总量。
新研究负责人阿里恰·沃尔克博士分析指出表示，这项新研究表明，饮食抗氧化剂摄入量与心脏病发作危险之间呈反比例关系。抗氧化剂可阻止导致疾病的体内细胞受损。最容易获得的抗氧化剂包括各种水果和蔬菜中的维生素A、维生素C为维生素E。新研究进一步量化了保持心脏健康的自然饮食抗氧化剂摄入量。但是研究发现，补充维生素A、C、E等抗氧化剂药片并不能发挥降低心脏病发作的功效。
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