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四种果蔬皮不能吃
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作者:
commanded
时间:
2023-2-14 13:06
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四种果蔬皮不能吃
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/2014-03-25 20:38:14 /
吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮。关于果蔬皮的营
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养价值,很多人都较清楚。不过,判断果蔬是否可以带皮吃,要先识别果蔬种
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类,有的果蔬连皮吃有益健康,而有的果蔬连皮吃则会“惹病”。
红薯皮
红薯皮含碱多,食用过
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多会引起胃肠不适。街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮
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中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
荸荠皮
荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。此外,需要提醒大家,荸荠皮中含淀粉较多,糖尿病患者应慎食。
柿子皮
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,储蓄毒素,引起多种疾病。
鲜艳果皮
凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用,因为它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。这种化学物质进入人体,经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等,对甲状腺有很强的抑制功能。
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