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鲜猪肉批发价创28个月来新高仍有上涨空间
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作者:
cjnvaoas
时间:
2023-3-8 23:55
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鲜猪肉批发价创28个月来新高仍有上涨空间
每经记者 何珺 发自北京
在经历了2010年上半年的低迷之后，养猪户的盈利状况逐步好转，并于2011年迎来了养一头猪盈利近四百元的“美好时代”。
与此同时，不论是生猪出栏价，还是鲜猪肉批发价、零售价都一路上涨。其中，2月11日全国鲜猪肉批发价格更是创下了自2008年10月以来的最高值，达到19.53元/公斤。
《每日经济新闻》了解到，虽然全国猪价已连续4周超过14元/公斤，但市场供需缺口依然较紧，仍有上涨空间。
同
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时，也有业内人士表示，由于防疫费、栏舍折旧费、人工费及未知的死亡率等因素，养殖户补栏时应充分考虑成本和生猪价格走势。
鲜猪肉批发价创28个月来新高
对于湖南永州晓春养猪场场主李晓春来说，过去一年的生意如同“坐过山车”一般。“去年上半年我们亏了10多万，不过今年一月份的利润不错，卖一头能赚300多块。”谈起近半年来的生意，李晓春的爱人高兴地告诉《每日经济新闻》，目前共养了200多头母猪，从去年下半年开始养猪场的盈利情况逐渐好转。
作为中国养猪三大省之一，湖南省畜牧水产局的一位专家昨日表示，目前养猪效益整体不错，猪养得比较好的农户都可以赚到300~400元/头的利润，他预计未来几个月的猪市行情整体都不错。
养殖利润的上升主要源自猪价和肉价的提高。据中国生猪预警监测，上周全国出栏肉猪平均价格涨至14.62元/公斤，在一个月内上涨了将近1元/公斤。
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另据国家商务部监测，全国鲜猪肉批发价格从去年5月28日14.47元/公斤的谷底一路上涨至今年2月11日的19.53元/公斤，创下了自2008年10月以来的最高值。其中，进入2011年以来的累计涨幅约为5%。
在零售环节，国家统计局发布的旬度数据显示，全国50个大中城市2011年2月1日~10日的猪肉后臀尖(后腿肉)为24.98元/公斤，比上个月同期的23.41元/公斤上涨了6.7%，比去年同期的20.52元/公斤上涨了21.7%。
中国生猪预警首席顾问冯永辉称，2011年第5周，全国自繁自养出栏头均盈利水平达到395元/头，创下了近一年来的最高值。近两周由于饲料成本涨速高于猪价，养猪盈利水平下降至370元/头。
养殖成本渐高节后猪价或延续涨势
“原本节后属于猪肉消费的传统淡季，但猪价不仅没有下跌反而继续上涨，导致补栏积极
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性瞬间高涨，出现风向式转变。”冯永辉表示，上周仔猪价格暴涨至23.77元/公斤，较春节前上涨了近6元/公斤，涨幅达33.8%，而去年同期的价格为16.91元/公斤，同比涨幅约4成。
艾格农业畜牧分析师郭会勇认为，饲料价格上涨和存栏不足，导致猪肉价格在节后的淡季出现上涨，且有望在一季度延续涨势。
对于未来的猪市行情，各方普遍持乐观态度。冯永辉指出，虽然全国猪价已连续4周超过14元/公斤，但市场供需缺口依然较紧，仍有上涨空间。若保持此势头，预计4周内有望涨破15元/公斤。由于去年同期猪价处于急剧下跌通道，因此一个月内可能出现猪价同比涨幅达50%左右。
养猪大省四川省畜牧食品局信息中心近日发布的报告也表示，2011年1月该省监测点猪业经济景气指数“趋热”。受制于饲料价格的攀高，加之年末母猪、仔猪、肥猪存栏低于均衡水平，后期生猪数量将呈“紧平
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衡”，价格将在高位震荡波动，下降空间有限。
值得一提的是，今年国储玉米的收购价已经提高到1800元/吨，加上流通费用，预计国储玉米的卖出价将达到2000元/吨。随着玉米价格的上涨，售粮农民也将出现惜售待涨的心态，这导致目前已处于高位的玉米价格可能继续上涨。
在日渐上涨的饲料风险下，如果现在高价购入仔猪，未来能赚到钱吗？这是近一周来，养殖户们在养猪论坛里谈论最多的话题之一。
广东省廉江市的一位散养户表示：“前两天，我想去买60头(小猪)养，可是15~20公斤重的已经涨到500多元一头，太贵了，不敢买啊。”
业内人士测算，如果每头补栏仔猪30斤，出栏体重200斤，则170斤的生长体重需要700元左右的生长用料开支。按每头仔猪500元的购入成本、每斤7元的出栏价计算，毛利润也仅为200元左右，还需要综合考虑防疫费、栏舍折旧费、人工费及未知的死亡率等因素，因此养殖户补栏时应充分关注成本和生猪价格走势。
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