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标题:
喜食怪味与基因关系不大0
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作者:
zhanglal
时间:
2023-3-13 10:07
标题:
喜食怪味与基因关系不大0
对于友的说法，有专家表示，并不赞同口味奇特和基因及染色体有关，或许人自身的成长环境和生活状况决定了其独特的口味。而随着年龄的增长，舌尖
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上的需求越来越高，大部分人会追求越来越重的味道。
重庆人爱吃火锅，很多人都认为是由于重庆天气闷热、潮湿，当地人耳鼻喉部闷胀的感觉明显，吃辛辣、刺
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激性食物就会感到舒服。其实，重庆人爱吃辣是一个慢慢形成的饮食习惯。生活在重庆的人，因为亲戚、同学、朋友都在吃火锅，吃得多了就习惯了，自然也就喜欢了。由
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此可见，饮食口味的形成，与周围环境有更直接的关系。
另外，饮食习惯还与身体状况有关。比如有些特殊食物是某些人的最爱，有些人却连碰都不愿碰。人自身
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的身体状况，决定了饮食口味的选择。很多人从小就喜欢吃甜的东西，但随着年龄的增长，特别是长胖以后，过多的甜食会让人感觉到腻，慢慢地很多人就不喜欢吃甜食了。有的人身体虚弱，胃肠道吸收消化能力不好，吃火锅后会出现便秘或腹泻，就会越来越讨厌吃火锅。而有些特殊食物，特别是那些有怪味的食物，例如内脏、胡萝卜、香菜等，爱吃的人多是由于身体适合，又认可这些食物。如一个人牙齿好、咀嚼能力强，他就可能喜欢吃胡萝卜，如果他又看重胡萝卜的营养价值，就会接受它特殊的味道。而内脏因含有较高的胆固醇和腥味，有些人口味重、爱吃肉，就对内脏特别喜爱。
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