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标题:
我们家的绿色餐饮
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作者:
changtaiyanxi
时间:
2024-8-16 15:36
标题:
我们家的绿色餐饮
早晨雷打不动地磨一点豆浆。上世纪七十年代中期，牛奶紧张，有钱还得有关系才能订上，更何况我们钱也很紧张，所以干脆与牛奶无缘。为了加
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强营养，我们早早地买了一台豆浆机，开始在家做豆浆。多年来，我们习惯了豆渣与豆浆一起喝。起初做豆浆，纯粹是用黄豆做原料，后来知
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道营养还要多元化，于是又在其中适当掺和一些麦片、玉米、花生、枸杞之类的东西，这样的豆浆实际成了五谷浆。豆浆之外，
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则是面条、饺子、元宵、烂面饼轮换着花样。如果是吃面条，还要来一只煮鸡蛋。如果是烂面饼，则鸡蛋打到面粉里一起
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做饼。总之，我们是尽量自己动手，吃饱吃好，很少买外边的早点，更是难得吃外边摊点油炸的食品。
中午煮饭的同时，妻总是喜欢在饭锅笼屉上蒸一点山芋、南瓜、胡萝卜之类的东西。粮食计划供应的年代，加这些副食，目的是让肚子凑凑饱。后来逐步形成了习惯，现在看起来倒恰是与健康养生的要求不谋而合。
老家是里下河水乡，故而我们喜食水产品。小鱼小虾、河蚌螺蛳常常是餐桌上的主打菜肴。过去买小鱼小虾是为了省钱，可渐渐也成了习惯，反而觉得小鱼小虾别有风味。用当下时髦的环保理念分析，这小鱼小虾一般不会是人工饲养，当属天然野生。难怪许多饭店也打出了野生杂鱼的品牌，其实我们早就这么享受着了。
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