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学做炒米粉怎么做家常做法
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作者:
metallic
时间:
2020-12-14 09:11
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学做炒米粉怎么做家常做法
炒米粉是一种很火爆的食材，在制做炒米粉的全过程中，能够依据自身的爱好，添加草虾、油炸豆腐、豆芽、包心菜、红萝卜等不一样的食物，使之更合乎自身的口感。炒米粉的做法有很多种多样，不一样的作法，做出去的炒米饭口感当然都不同样。下边就为大伙儿详解一下炒米粉的做法！作法一原材料: 草虾3尾,油炸豆腐2个,虾丸20克,豆芽20克,水煮鸡蛋1/4个,米糊100克,红葱头酥少量,九层塔叶2片,朝天椒片3片调味品: 1.虾米音乐30克,板栗3个,红葱头6个,蒜头4个,姜1一小块,干香茅草1/2炒勺,小辣椒4根,咖喱酱2炒勺,虾酱2勺子 2.老母鸡汤2杯,椰子奶1/2杯,盐、白胡椒粉少量制做流程：1、将调味品1用榨汁机弄成糊状(可添加少量食用油)。油炸豆腐切成片预留。2、将锅烧热，添加少量油，将调味品1炒出香味，再将调味品2添加，转低火，要一直拌和汤底，防止烧糊。烧开后放进草虾、油炸豆腐片、虾丸煮开，再添加米糊同煮，熟后盛入碗中。3、将豆芽烫至熟，放进碗中，将1/4个水煮鸡蛋放进，最终撒上红葱头酥、九层塔及朝天椒片即进行。作法二食物提前准备：细米粉 1/2斤 包心菜 少量 红萝卜 少量 平菇 数朵虾米音乐 1两 生猪肉1两 水 4杯 生抽 2一茶匙 白胡椒粉 1小勺 芝麻油 少量 蒜泥 1一茶匙制做流程：1、米糊先泡软，包心菜、平菇、生猪肉及胡萝卜切丝预留。2、起油锅，将平菇、虾米音乐进行爆香，添加生猪肉丝、包心菜丝、胡萝卜丝及调味品(蒜泥以外)一起拌炒，再加4一杯水继再次烧开。3、将泡好的米糊放进料汁中拌炒，使其匀称着色，约十分钟后改文火炒至水分收湿就可以出锅。4、服用时，撒些豆芽，再淋上少量卤料及蒜泥就可以。作法三主要材料：米糊150g辅材：油适当、盐适量、生抽适当、油麦菜3棵、生鸡蛋1个流程：1.备好食物(米糊提早三十分钟上下用清小水泡发)。2.米糊泡软后清理二遍捞出控干水分，生鸡蛋打进器皿里，加小量盐翻拌，油麦菜清理干净。3.热锅下油，烧猛锅中。4.把鸡蛋液倒进，迅速煸炒。5.再把油麦菜增加煸炒。6.然后把米糊增加。7.翻拌，并加适当盐，用筷子抖散，并持续煸炒至米糊炒软。8.最终加适当生抽和葱段翻拌便可。
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