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皮蛋怎么炒好吃又简单炒法烹饪技巧
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作者:
emphatic
时间:
2020-12-14 10:15
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皮蛋怎么炒好吃又简单炒法烹饪技巧
皮蛋的吃法比较多,既能够立即服用,还可以制成凉拌皮蛋。还可以把松花蛋炮制,例如用青椒炒皮蛋,虎皮鹦鹉尖椒皮蛋这些,全是较为普遍的作法。皮蛋的做法一般都非常简单,制做的時间较为短,吃起來较为美味可口,营养成分也是非常好的,含有多种多样碳水化合物,含有多种多样矿物和维他命,有利于人体的营养成分要求松花蛋怎么炒好吃又简单一、椒油爆松花蛋用材:松花蛋3个,青椒3个,大蒜瓣4个,味精,生抽,糖,姜蒜作法:1、松花蛋一个切割成8块上下,放入菜盘中装盘2、青椒,蒜,姜蒜都切成小丁3、坐锅烧电,姜蒜进行爆香4、下青椒,用食油干扁青椒至青椒没有水分5、加适当生抽,白砂糖,再煮个2分鐘进味6、添加蒜丁,至出蒜香气后,加适当味精,起锅二、姜汁松花蛋用材:皮蛋,大葱,姜,生抽,米酒,辣椒粉,醋,味精,芝麻油1、皮蛋剥掉表皮,刀双面抹上少量芝麻油,将皮蛋切割成四瓣摆盘2、姜切细末3、锅内滴进少量油,烧至6完善,火调至最少,锅内添加生姜沫,辣椒粉,用铁铲小煸炒4、锅内加生抽,米酒,一丝醋,味精,一勺子温开水,与末,辣椒粉翻拌5、放进大葱,起锅将汁浇在皮蛋上三、琥铂蛋用材:生鸡蛋4个,皮蛋1个1、皮蛋切割成小碎丁2、每一个生鸡蛋顶端敲响口子,倒拿出一些鸡蛋清,塞进皮蛋碎丁,擦干净生鸡蛋口,用保鲜袋封一下3、放进炒锅里蒸,要是没有适合的游戏道具,可以用挖球容器做托,托着生鸡蛋,不易倒就可以了4、時间短短的,就好了,锅冷水,剥掉鸡蛋皮,切割成好看的蛋块,入盘,放醋,生姜沫,蒜泥,花椒油这些随意选择。四、皮蛋豆腐用材:松花蛋,水豆腐,葱末,生抽酱油,芝麻油,味精,糖,油辣子1、皮蛋豆腐切片,水豆腐切大些(以防一拌就碎了)2、随后放葱末,蒜泥生抽酱油,芝麻油,味精,糖,油辣子(有生抽酱油可以不加盐,我的油辣子也带咸味的)3、随后开拌,开吃就可以了用材:水豆腐一块,松花蛋一只,葱,姜,咸菜,生抽,酒,色拉油,辣椒油1、松花蛋切割成块状,咸菜切割成细砂,葱鲜切花,姜切末,把调料放置水豆腐以上2、将生抽,酒,色拉油,辣椒油调均匀浇上五、鸡翅卷用材:剔骨鸡翅一只,皮蛋两颗,木签,竹帘子1、鸡腿剔骨,再肉上划两刀,放点盐,黑胡椒腌10分钟,皮蛋切小长条块2、把鸡肉放到竹帘子上刮平,放到皮蛋,卷起来,如同卷寿司那般3、卷好的鸡翅,用木签插在竹帘子缝中固定不动,上锅隔水蒸20分钟5、用凉水太凉,放到电冰箱,冷冻3个钟头6、取下,切成片,浇上油辣子或蒜末就可以
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