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玫瑰花酱怎么做如何做制作方法
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作者:
metallic
时间:
2020-12-23 16:54
标题:
玫瑰花酱怎么做如何做制作方法
玫瑰花酱有一定的滋补人体的功效，它具备清补的实际效果，尤其是针对女生而言，适度的吃一些有一定的养颜美容的功效，在缓解痛经，防止月经不调层面也是有一定的实际效果，玫瑰酱的做法也是非常简单的，提前准备适当的玫瑰，随后提前准备食用盐，提前准备白矾等一些别的的辅材来开展制做，大概在腌渍十天上下的時间之后，就可以服用了。玫瑰酱怎么做原材料秘方鲜玫瑰10Kg 食用盐8Kg 白矾100克 梅卤2.5Kg做法1.原材料挑选：挑选花瓣艳丽、颜色一切正常的玫瑰花为原材料。2.腌渍：先将花朵、白矾和70%量的食用盐和梅卤倒进器皿内搅拌均匀，腌制1天。随后将花朵捞起来控干，再将剩下30%量的盐和梅卤同花朵一并倒进主缸，腌渍10天即成。若是生产加工甜辣酱，其调料应是鲜玫瑰10Kg、白糖24Kg。制做时，将备好的玫瑰花轻轻地搓揉。先取白糖量的12%入缸翻拌，腌渍3天，随后再次添加白糖腌制。之后每日拌和一次，半个月左右上下香味浓厚即是制成品。做菜方法1、做玫瑰花酱和苹果酱不一样，一般全是仅用腌制，无需煮的。由于玫瑰花酱是取其香味，煮过香味会蒸发。并且玫瑰花酱的糖份非常大，一般苹果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰花酱是加1-3倍的糖。糖多也是不容易霉变的原因，因此 不需要煮沸消毒；2、但是就由于我紧张焦虑化肥问题，把花朵洗了，因此 拥有后边一系列不同寻常的作法。而事实上，那样做也没问题；3、看得出来玫瑰花的占比很高，因此 還是能够多放糖的，总之玫瑰花酱的实质基本便是有玫瑰花香味的糖稀；4、都说玫瑰花酱要腌两月以上再吃，我也安安稳稳已过两月开启的，对于为何，我不知道，我想是以便让玫瑰花和糖的味儿更强的结合，而且玫瑰油充足释放出来。假如下一次还有机会，先尝一尝新腌的是什么味道。
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