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什么凉菜好吃又好做怎么吃如何吃
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作者:
WAJgb156w
时间:
2020-12-29 10:22
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什么凉菜好吃又好做怎么吃如何吃
想要做简易的饭食，调凉菜是一个非常好的挑选，可是哪些凉拌菜美味又好做呢？凉拌菜是非常容易做的，但还要合适自身的口感，较为非常容易做的一种便是我们普遍的凉拌黄瓜、金针蘑等。此外，假如姜汁皮蛋也是很多人钟爱的一种，做起來十分简易。此外，很多人喜爱凉拌猪耳朵，这也是一道很美味的凉拌菜。1：皮蛋拌黄瓜用材：丝瓜1根，皮蛋3个，蒜5瓣，生抽酱油1/2汤勺，食用盐1汤匙，老陈醋1汤勺，白砂糖1/2汤匙，香油1汤匙，鸡精粉1/2汤匙，油辣子1汤勺方式：1、丝瓜清洗用食盐水侵泡15分鐘，丝瓜用花刀拍碎渣，松花蛋切瓣，大蒜切碎末2、各种各样调味品(生抽酱油、盐、老陈醋、白砂糖、色拉油、鸡精粉和油辣子)混和，松花蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜泥3、浇上调味品就可以上菜享受2：香椿拌豆腐用材：香椿芽1小把，水豆腐1块，食用盐1汤匙，芝麻油1/2汤勺方式：1、香椿芽清洗用热水烫一下，变色后控干水2、切割成香椿芽碎，水豆腐切成小丁后，放进沸水锅中焯一下，捞起来控干水(焯的情况下加适当盐)3、水豆腐丁和香椿芽碎都放进海碗中，加少量盐和适当芝麻油，翻拌就可以3：粉絲拌菠菜用材：西兰花900克，粉絲1小把，红尖椒一个半，甜杏仁12个，香油少量，香油少量，食用油适当，食用盐4克方式：1、西兰花切去根处，清理干净，切条;粉絲用凉小水泡软;烧一大锅水，水开后放入西兰花，添加油、盐，水再度烧开就可以捞出放入准备好的凉白开水里2、烫直西兰花的水再次用于烫粉絲3、把烫熟的粉絲和西兰花捞出，控干水份，放进海碗里，淋入色拉油、添加香油，用筷子翻拌，撒上尖椒粒和甜杏仁碎装饰设计就可以方式/流程4：凉拌海带丝用材：干海带丝50克，红萝卜50克，香莱1棵，蒜5克，米醋1/2汤勺，生抽酱油1/2汤勺，白砂糖1/2汤匙，食用盐1汤匙，食用油1.5汤勺，辣椒干3个方式：1、干海带丝提早用清小水泡至1钟头，红萝卜清洗切割成丝，香莱清洗切割成寸断蒜头削皮，剁碎碎放进小盘子中，添加生抽酱油、米醋、白砂糖和盐2、锅中灌水，煮沸放入干海带丝和胡萝卜丝绰水，捞起来放进凉水中洗澡，再捞起来控干水份3、另出锅引入油烧开进行爆香朝天椒，趁着热将油辣子炝入蒜料中，将调味品倒进干海带丝和胡萝卜丝中，添加香莱翻拌就可以5：凉拌金针菇用材:金针蘑适当,柿椒适当,尖椒适当,葱少量,蒜适当,生抽酱油少量,醋适当,芝麻油适当,白糖少量方式：1、水烧开，先放进金针蘑、辣椒尖椒丝烫30秒，捞起来2、将捞起来的1料放进凉水里侵泡30秒3、1.5勺生抽酱油、1勺醋、小小勺糖和蒜末充足翻拌成湿料，将2料捞起来，轻轻地挤干水份放进翻拌，上桌上滴少量色拉油就可以6：椒油炝拌青笋用材：青笋300克，食用盐1勺子，白砂糖1勺子，红尖椒3个，麻椒1勺子，醋1勺子，生抽酱油1勺子，蒜2瓣，食用油适当方式：1、青笋除掉厚皮，取较为嫩的位置，蒜头削皮，剁碎蒜茸;嫩青笋用刮皮刀，刮出条形2、添加盐，搅拌均匀，腌渍5分鐘;控干水份，放进盘里3、取一碗，添加蒜茸、醋、生抽酱油和小量的糖搅拌均匀成料汁;锅中引入油，放入麻椒朝天椒进行爆香4、将椒油趁着热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，匀称的撒在青笋条上就可以
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