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标题: 西红柿土豆臊子面制作方法做法大全 [打印本页]

作者: UIWncijl121 时间: 2021-1-2 20:35
标题: 西红柿土豆臊子面制作方法做法大全

面点对人的胃肠是非常有益处的，常常吃面点能够推动胃肠的消化吸收，而且吃面点能够养胃，很多人喜爱在早上吃面条，或是是在黄昏吃面条，那样能够健脾养胃，一碗集满了色香味俱全美丽的番茄土豆臊子面更受大伙儿的热烈欢迎，那麼今日就来和网编一起讨论一下番茄土豆臊子面，应该怎么做吧。

实际操作

第一步：准备工作

1、用碗盛些水，里边在放些碱粉溶化开。〈目地是用于揉面，面煮开后吃起來筋。〉

2、在盆中倒些小麦面粉，用刚化掉的食用碱揉面，和出的小麦面粉环境湿度用手抓一把面，放宽后小麦面粉散掉为宜，但不能太干燥，多搓揉些，置放一会儿后，用电动压面机压或用力擀。

3、切少量生姜沫。

4、切土豆成小四方小块，也有番茄成小小块。

5、将水豆腐切割成大块状，放到熟锅中里炸至变黄时捞起来，切割成小条形。

6、用生鸡蛋再摊些鸡饼，切割成棱形小块。

7、切多许葱段，以预留。

第二步：制作过程

一、烧菜

在锅中倒少量菜籽油，等熟后将切姑好的马铃薯、番茄、倒进炒过。

二、熬汤

1、在锅中倒少量菜籽油后用大火烧，等油熟以后将备好的生姜沫倒进油中，随后在倒如食用盐、调合面、在倒进食用醋后，用汤勺搅直到盐业开，再倒进沸水后，用慢火烤，让汤再次滚翻，那样味儿会更好。（留意：盐、醋放时要一次及时，最好是一次放好。）

2、在往汤里放少量味精（放味精味儿更鲜），可尝一尝口感怎样，如果味儿還是一些淡，可再放些适当的盐和醋。

3、再往汤里放切完的鸡蛋灌饼、炒好的底菜、切完的豆块、猪肉臊子。

4、最终一道工艺流程便是往汤里放切姑的葱段、辣子油。

三、在另一锅中下边，等眼熟后捞起来。给每个人尝芫个头的模样后，乘制做好的汤，就可以服用。
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