四季豆炒肉四季豆炒肉怎么做做法大全

四季豆在北方也叫豆角，是人们餐桌上比较常见的食物，很多家庭都喜欢用四季豆来炒肉吃，这样既可口又美味。但很多人还是不太会做四季豆炒肉这道菜，她们做出来的并不是每次都那么好吃，其实做好四季豆炒肉这道菜是很容易的，只要记住下面这5步就可以了。 无意中吃过一次四季豆丝炒肉，一直念念不忘。 四季豆，在江浙一带叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在南方叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。 四季豆切丝之后，更容易入味，配上滑嫩的肉丝，是一道很好的下饭菜。夏末秋初，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。用料主料猪肉(瘦)250克四季豆250克辅料食盐3克味精1克淀粉1茶匙生抽1/2茶匙植物油1汤匙料酒1/2茶匙四季豆炒肉的做法1.准备所需材料，四季豆洗净切丝2.猪瘦肉切丝，加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟4.捞出四季豆，沥干水分5.热锅，放入植物油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出锅备用；猪肉放进去滑炒，待猪肉略为变色，加入适量食盐和料酒；放入四季豆翻炒片刻，调入食盐、味精即可出锅烹饪技巧1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；2、为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。白癜风治疗效果哪里好北京那个医院看白癜风北京治疗白癜风哪里正规