热搜: 活动 交友 discuz

香椿,那一抹撩人的情怀

[复制链接]
blgub 发表于 2018-3-8 08:19:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

香椿,那一抹撩人的情怀


                暮春时节,香椿终于不再是皇家贵族,身价迅速跌落,走入寻常百姓家,我独爱它那一缕醉人的馥郁清香。最开始在集贸市场看见它娇嫩的身躯,嗅着它醇美的芳香,鼓着勇气询问了它不菲的价格,虽然这样的价格贵得令人瞠目结舌,我还是抵御不住它那诱人的香气,捏了那么几缕。
结算的时候,总还是让我犹豫不舍的放回了原处,后来每一天买菜,总是急切的关注它那迷人的娇嫩身姿,走近它深深地嗅着它的醇香美味,渐渐的,终于觉得可以接受这样的价位,于是,每一天总要买回一缕,美美的沉醉在它那独具的醇香里。也见证我绝佳的厨艺,在温馨洁净的厨房细细做出各种关于香椿的珍馐佳肴,兴致勃勃的端上餐桌,与爱人孩子喋喋不休香椿情结,那是多么幸福的体味。
打开电脑,百度搜寻,我们找到了关于香椿的多种吃法,图文并茂,看着很是诱人!最普通最拿手的做法依然是香椿炒鸡蛋,鸡蛋要是土鸡蛋那就更加的味美纯正,淡淡的紫,和柳叶一样形态的椿叶纹路清晰,娇嫩可爱,把芥蒂轻轻去掉,清水洗净,放在小盆里,开水一泼,迅速拿盖子闷住,香味会更加浓郁。
三分钟后,我们捞出,已经变得格外翠绿的椿叶会更加的诱人,我们把它切成细细的碎末,和若干鸡蛋搅拌在一起,盐巴,五香粉,鸡精,最关键的是稍稍滴一滴纯正的白酒,锅中倒油,油微热,哧啦;一声蛋液迅速摊开,凝结,我们微火煎制,金黄翻面,铲子进行割置,盛入浅盘,一盘芳香扑鼻。令人垂涎欲滴的香椿鸡蛋成功出炉!色彩亮丽,绝佳美味,那是我们最酣畅的享用。
香椿饼,层层叠叠,格外的酥脆,厚厚的一摞,精致装碟,碧绿金黄,会是一道美味的晚宴;香椿黄豆,黄豆也要泡制的发出一缕俏皮的小芽,看着灵动娇嗔可爱,香椿红椒香油拌制,有一些靓丽,有一缕清香北京中科白癜风医院,不错的下酒小菜;香椿豆腐,一定要搁置一些上好的芝麻,那是锦上添花,最精彩的点缀;香椿花卷,密密匝匝,裹着香椿的花卷会更加的馥郁扑鼻,令人满口生津,回甘咀嚼,分外香甜。
二十多年前,我生活在一个美丽的小村庄,村里的人家,也有种香椿树的,待香椿长出酱紫色嫩芽的时候,人缘极好的母亲会拿回一把散发着绝美味道的香椿芽,那时年纪尚小,不晓得这是贫瘠时代农家餐桌上最美的珍肴,母亲会在这样的时分,给我们全家做一顿香椿汁汤面,会给姊妹三个一人荷包一颗鸡蛋,碧绿的香椿,酱油一匙,白葱段一定切丝,香油几滴,满满一碗椿汁汤面。
不再是平日的金黄玉米面,换做白面的面条筋道细腻,油花花蔓延开来浸着嫩嫩的荷包蛋,那是记忆里最魂念梦绕的幸福美味!暮春时节,农家的菜畦里刚刚的开垦播种,所有的蔬菜还只是幼嫩的小芽白癜风疾病在饮食上需要注意什么,山坡上,地棱边,我们挖荠菜,捋榆钱,钩槐花,捡桑葚,春分谷雨,田野里一片金色阳光,不知名的各色野花遍布漫山遍野,那美丽的童年时光是我一生之中最纯美的回忆!
经常会在某一时分莫名的想起自己那美丽的故乡,行走在城市喧嚣的街,再不见那冒着嫩紫色香椿芽的香椿树,也再不见孩童时代踮着脚尖一跳一跳的勾取香椿芽的身姿,故乡不再宁静,高速跌路划破了故乡那幽静的蓝天,一望无垠的田野再不见曾经碧海滔天的麦浪,坚硬的水泥钢墩兀立在田野乡村,就像是水墨浸染的梦里宁静忽然火光四溅,那是一种无言的阵痛。
香椿的不老情结,其实不仅仅是餐桌上一次精彩的展现,也不单单是我们杯酒阑珊,就着美味的香椿那一抹惆怅和离殇,当年品味张洁的《挖荠菜》怎么也理解不了作者那缕淡淡地哀伤,孩子们懒洋洋的筷子,夹起来的是厌恶和不屑一顾,他们根本不懂作者那旧时岁月留给她的无限感动和迷恋,今天的孩子们,无论香椿是怎样的营养美味还是厨艺怎样的精湛高超,都不会再吸引他们的目光,在肯德基麦当劳必胜客洋快餐的冲击下,我们的传统佳肴还会在民族瑰丽的文化里占领一席之地吗?
香椿,朴实无华,小家碧玉,长在山野,长在角落,身价不菲,时令不同,辗转异地,旅程艰难,我们不难理解它的尊贵和纯美!时节已过,我们会在市场再觅到它得身姿吗?温室大棚培育的香椿会是这样纯正的味道吗?
清晨的市场,水漫漫清粼粼娇滴滴的香椿一捆一捆的匝在一起,看着分外的心动,我想,我们不妨冷冻在冰箱里一些,这样在一年四季,我们随时给大家患者白癜风禁忌什么享用那一缕幽香!于是,我和商家商榷,多买一些,可不可以便宜一些,香椿不易保存,她的叶子会不断的脱落,这样时节性的蔬菜如果不迅速出手,商家会得不偿失,于是,小贩爽快答应,我买了很大一捆,区区几块钱而已,回来洗净切蒂风干装入保鲜袋存入冰箱冷冻,应该是很不错的创意。
纯净,清澈,舒畅,一点氤氲,一缕幽香,一丝浅笑,我们回忆无比纯美的往日时光,香椿,那个时代带给我们最温馨的记忆,不论是香椿那独有的熏香撩人,还是旧日的情思掀起的那份思念绵长,香椿,给了我们别样的滋味!
燕子呢喃,落在屋檐,是什么留住了她俏丽的身姿?炊烟袅袅,香椿蛋羹,那是家的温馨,远飞的大雁,眷恋故乡一片深情厚谊,不是因为今天丰腴的美丽。而是因为心底最真切的想念,我用心写就爱,我们用爱写就家!就像醇美的香椿情……
(原创作者:云之恋)
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发布主题
阅读排行 更多
广告位
联系我们

免费联系电话

400-123-45678

客服QQ:1246667316

E-Mail:1246667316@qq.com

关注我们
  • 关注官方微信