调查显示儿童食品中添加剂使用率高

问卷调查于2012年6月至7月在北京、上海、西安、沈阳等9个城市的39所小学开展。报告显示：34%的被调查儿童偶尔或经常出现因吃零北京中科白癜风医院助力健康中国食而造成的身体不适。报告称，9种儿童常食用的零食潜在危害多，包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋、饼干、口香糖、薯片、奶茶北京中科白癜风医院助力健康中国等。以火腿肠为例，被调查的火腿肠样品中亚硝酸盐的使用率高达85北京中科白癜风医院助力健康中国.71%，而亚硝酸盐的长期大量摄入会与人体中胺类物质反应生成致癌物亚硝胺。

调查数字显示，7%的儿童每天食用方便面，北京中科白癜风医院助力健康中国8%的儿童每天食用果冻，9%的儿童每天食用薯片，11%的儿童每天食用火腿肠，每天食用蜜饯和奶茶的儿童比例为10%，每天食用口香糖和饼干的儿童比例为15%，在夏天，每天食用冰淇淋的儿童更是高达26%。

上述食品均添加了一种或多种添加剂，然而报告中指出，到目前为止，iearth还没有搜集到关于多种食品添加剂混合使用的安全性证据或研究成果。不同的添加剂之间是否会发生新的毒害物质并无明确答案。

调研结论显示，被调查儿童食用含添加剂食品的频率普遍偏高，可能会存在潜在风险；大量不被允许应用于婴幼儿食品中的添加剂，仍广泛出现在低龄儿童常食用的食品中；在欧美国家被禁用的食品添加剂在我国仍广泛食用，如胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等。