选购苹果醋有讲究

“目前市面上的苹果醋可谓是琳琅满目，叫得出名字的有华生堂、健康一号、海天……叫不出名字的就更多了，实在是挑得我眼睛都花了，到底怎样才能选到一瓶质量有保障，味道还不错的苹果醋呢？”面对着货架上繁多的苹果醋，陈小姐发出了疑问。

　　其实，有着类似疑问的不只陈小姐一人。近年来，被誉为“新一代黄金饮品”的果醋，因其解酒护肝、减肥美容、提升免疫力等功北京白癜风治疗医院效成为人们的新宠，大量企业纷至沓来，行业呈现鱼龙混杂之态，其中不乏投机者将不合乎要求的苹果醋投入市场，令消费者在选择时望而却步。

　　为此，小编搜罗了目前市面上的各种乱象，教您如何见招拆招。

　　品牌繁杂——选大品牌

　　小编查找资料发现，虽然果醋行业的销售规模只有6亿多元，但是目前我国的果醋生产企业，包括酒厂、食品厂、饮料厂、调料厂，大大小小有近千家，品牌之多可见一斑，加上行业标准缺乏，各种产品在口味、风格、质量上千差万别，良莠不齐，有的甚至是投资者找家工厂代加工就面市，资质不全的企业，产品更难有保障。

　　所以，我们建议消费者应选择那些知名的果醋北京白癜风医院那家好大品牌，例如华生堂等。这些品牌都有多年的历史，经过在产品研发、生产工艺上下功夫，已通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系。以“华生堂”为例，目前产品销往全国多个省市及自治区，还远销全球10多个国家和地区，选择这样的品牌自然更放心。

　　山寨层出——终端比对

　　不少企业不做研发，一味在拼装、模仿、翻新知名品牌方面钻市场的空子，所以，“山寨果醋”也是消费者要提防的对象。

　　前不久，市场上很流行一款由著名影视巨星佘诗曼代言的“华生堂”苹果醋品牌，其外观包装就出现了被中山一家企业仿冒的情况，仿冒者生产的苹果醋产品包括屋顶形状的设北京白癜风专科医院计都一模一样，致使许多消费者稍不留神就会误买；另外，有的小厂商把生产日期打在盖子上，卖的却是过期的果醋，消费者发现有问题时，盖子已经扔了，无据可对，只能吃个哑巴亏。

　　对于这种乱象，消费者要学会“慧眼识醋”。在终端选购时，要认真看清品牌名称，看看附近是不是有类似包装的产品，避免拿错，同时要找找包装上有无生产日期和许可证编号，对那些生产日期或标签模糊的产品，一定要多留个心眼，宁肯不买，也别上当受骗。

　　“李鬼”盛行——五官上阵

　　苹果醋是以苹果或果汁为主要原料，经发酵制成果醋，再添加不同辅料加工而成的，对企业在生产设备、技术方面有较高的要求。北京专门治疗白癜风的医院不过，市场上不少“李鬼”的生产工艺则简单得多，他们为了压低成本，只是把普通食醋与果汁经过简单勾兑而成，全无营养价值。

　　当然，我们自有办法分辨“李鬼”。拿一瓶华生堂的苹果醋与一瓶“李鬼”比较，就会发现，假果醋的液体颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫瞬间消失，闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩；“华生堂”苹果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品尝起来口感厚重、醇香。所以，在选购苹果醋时，不妨看一看，摇一摇、闻一闻、尝一尝。

　　通过以上方法，大家对于挑选苹果醋是不是成竹在胸了呢？希望人人都能通过这三招，成为“选醋”达人。

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