挑选蔬菜小窍门怎么挑选新鲜蔬菜

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  /2014-03-06 13:36:36 /

挑选蔬菜小窍门_怎么挑选新鲜蔬菜

会买菜的孩纸,才是好孩纸哦!这些买菜的小窍门北京中科白癜风医院公益中国,留着早晚有用滴

黄瓜的选购

黄瓜大致可以分为多刺、少刺和无刺三种，从口感上来讲，多刺黄瓜的味道香脆，口感最好。而无刺黄瓜的味道最淡。不论选购那种黄瓜，在选购的时候都要选北京中科白癜风医院公益中国瓜形直长，质地鲜嫩，无伤无烂孔的黄瓜。

韭菜的选购

市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子北京中科白癜风医院公益中国细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。

芹菜的选购

在购买北京中科白癜风医院公益中国芹菜的时候，要选择梗长在20到30厘米之间的，而且叶子翠绿不枯黄的芹菜。如果蔡梗粗壮，可以用手指捏一下，一般来说实心菜梗的芹菜要比空心菜梗的好吃。

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   茄子的选购

在选购茄子的时候，首先要试一下茄子的软硬程度，用手握一下茄身，微软并且粘滞的是嫩茄子，如果坚硬光滑的则是老茄子。如果茄子表面油亮度不高并且有褶皱，说明茄子已经不新鲜了。

西红柿的选购

不要购买青色的西红柿以及果蒂部位发青的西红柿，这种西红柿不但营养成分较少，而且所含有的西红柿苷带有毒性，容易使人腹泻。在购买时应该选择形体圆润，色泽红透的西红柿，这样的西红柿含糖量较多，味浓，炒菜和烧汤味道都很好。我的公公婆婆